Suka Dengan Kuliner Sunda? Segera Cicipi Kelezatannya

Seperti yang kita tahu bahwa Jawa Barat ialah tempat wisata yang punya keindahan alam yang memberi kesan. Bukan cuma dari keindahan alamnya semata melainkan dari kebudayaan dan keramah-tamahan setiap masyakarat Jawa Barat yang umumnya ialah suku dari orang-orang Sunda. Bukan cuma budaya, keindahan alam juga orangnya saja yang memberi kesan tetapi makanan khas Sunda pun memiliki keistimewaan mereka masing-masing. Banyak sekali suguhan kuliner yang asalnya dari Sunda, kalau penasaran segera cicipi kuliner yang disebutkan dibawah ini.

  1. Tahu Sumedang. Siapa yang tak kenal dengan santapan satu ini. Tahu Sumedang sudah dijual keluar kota dari kota Sumedang itu sendiri. Sebenarnya ini ialah satu makanan sederhana yakni berupa tahu kotak yang tak ada isinya dan dimakan ditemani cabai dan saat yang pas menikmati hidangan ini ialah saat hidangan masih hangat dan anda pasti ketagihan ketika pertama kali mencicipinya. Makanan ini banyak dijual di sejumlah tempat makan sunda bahkan tahu sumedang punya penjual khusus yang cuma menjajakan makanan ini di pinggir jalan.
  2. Gepuk. Gepuk adalah makanan dengan bahan dasar daging, dan umumnya memakai daging sapi. Cara masak makanan ini cukup unik yakni daging sapi diiris-iris tipis searah dengan serat daging itu setelahnya direbus sampai setengah matang. Sehabis itu daging dipukul-pukul sampai empuk, sehabis empuk daging ini direndam di dalam bumbu khas yang dicampur dengan santen, kemudian direbus lagi sampai santan menyusut. Baru sehabis itu gepuk digoreng menggunakan sedikit minyak. Memang tahap-tahap pembuatannya tak mudah dan tidak sebentar tapi rasa dari makanan ini memang lezat manalagi jika dinikmati bersama nasi hangat serta sambal.
  3. Colenak. Colenak ialah sejenis makanan tradisional Sunda yang masih tetap ada sampai sekarang. Makanan ini dibuat dari peuyeum alias singkong yang sudah difermentasi. Peuyeum itu dibakar dan disajikan dengan tambahan saos gula merah parutan kelapa. Meskipun dalam proses penggorengan santapan ini amat mudah gosong namun buat beberapa orang di bagian itulah kenikmatan juga bagian paling lezat makanan ini.
  4. Cireng. Cireng ialah makanan khas Sunda berikutnya yang sudah ada dan sangat terkenal, makanan ini terbuat dari tepung kanji alias aci. Makanan ini ialah makanan ringan dan umumnya disajikan menjadi cemilan. Yang unik ialah rasanya sangat alot bila digigit tapi anda masih bisa merasakan sensai renyah dari menu makan ini. sekarang makanan ini memiliki berbagai varian rasa juga bentuk tuk bisa bersaing dengan kuliner modern lainnya.
  5. Misro. Cemilan khas Sunda berikutnya adalah misro. Makanan yang bentuknya bulat ini terbuat dari parutan singkong yang dibikin menjadi adonan kemudian didalamnya diisi gula merah supaya mendapat rasa manis. Lalu digoreng sampai kecoklatan. Makan ini semacam roti isi perbedaannya misro memakai parutan singkong untuk bahan dasar utama dan memakai gula merah sebagai isiannya.
  6. Nasi Timbel. Nasi Timbel sebetulnya adalah nasi biasa yang cuma beda dalam langkah pemasakan. Nasi timbel diolah dengan cara memasukkan nasi panas ke dalam bukusan daun pisang, tuk menambah aroma di nasi. Disamping itu sebagai tambahan umumnya ada berbagai lauk semacam tahu, tempe goreng, sambel, jambal, lalap, juga gepuk.
  7. Karedok. Karedok ialah makanan yang nyaris sama dengan gado-gado. Karedok memakai berbagai sayuran mentah tuk bahan utamanya kemudian sebagai bumbu yang di siram diatasnya karedok memakai saos yang dibuat dari kacang, cabe, kencur, gula jawa, bawang putih, air asam, garam, dan terasi. Hal berbeda yang mencolok dari gado-gado yakni sari segi bumbunya yang bersamaan memberikan perbedaan kedua makanan ini.

Wisata Budaya Sunda Angklung Yang Harus Dileastarikan

Alat musik tradisional dari wilayah Sunda salah satunya adalah alat musik angklung tetap terawat kelestariannya oleh Saung Angklung Udjo yaitu tempat yang membuat angklung sebagau wisata budaya dari Sunda. Saung Angklung Udjo yang di bangun oleh Udjo Ngalagena (Mang Udjo) sudah ngetop dalam melestarikan bidang kesenian dan kebudayaan Sunda kira-kira lebih dari waktu 50 tahun. Dalam perjalananya, mereka melulu memberikan sentuhan tidak sama dalam tiap pagelaran yang digelar. “Dalam melestarikan alat musik angklung ini memang perlu ada inovasi alias kreasi baru supaya tetap bisa dinikmati oleh anak-anak jaman sekarang. Kalau monoton saja, maka lambat laun pasti ditinggalkan,” ujar Taufik Hidayat Udjo, putra kesembilan Mang Udjo yang mengelola Saung Angklung Udjo sekarang.

Menurutnya tuk menciptakan inovasi dalam melestarikan seni dan budaya terutama alat musik angklung perlu diawali oleh perasaan cinta. Dengan rasa cinta seperti ini, maka akan timbul ide-ide kreatif yang menjadikan angklung selalu konsisten di zaman modernisasi ini. Apalagi kini jadi salah satu daya tarik di bidang wisata. Sebagai satu dari banyak tempat wisata seni bersamaan dengan cagar budaya Sunda di Jawa Barat, menuntut petugas dari Saung Angklung Udjo terus berinovasi. Semacam dalam pemilihan lagu, gerakan-gerakan saat bermain angklung dan inovasi yang lain yang menjadikan angklung menarik tuk dinikmati.

“Kami pun tetap memprioritaskan kualitas suara. Karena kami membangunnya sendiri sesuai dengan standard atraksi,” kata Pengelola Saung Angklung Udjo. Angklung dijadikan sebagai alat musik yang musti dimainkan oleh sekawanan orang. Butuh kolaburasi serta kekompakan antar pemain satu dengan yang lain. Maka tidak heran bila bisa menghasilkan harmonisasi bunyi yang mantap didengar dan dipandang “Filosofi angklung mirip dengan budaya gotong royong. Pada setiap kunjungan wisatawan terutama anak-anak sekolah kita Terapkan hal tersebut sebagai edukasi,” papar dia.

Melestarikan peninggalan budaya Sunda adalah tugas bersama-sama khususnya pemerintah. Dengan masuknya angklung kedalam kegiatan pendidikan akan begitu mendukung dalam usaha pelestarian tersebut. Tetapi, dalam pelaksanaanya musti adanya pengawasan. “Saya mencermati secara konsep dan juknis telah baik. Tapi pelaksanaan di lapangan ada yang kurang sesuai. Saya lihat kualitas dari angklung yang berada di sekolah kurang baik tuk pertunjukan maupun dalam proses pembinaan,” kata dia.

Info Wisata Wakatobi

Raja Ampat serta Wakatobi merupakan dua dari banyaknya tujuan wisata impian banyak orang, kemungkingan besar kamu juga termasuk orang yang punya impian berwisata kesini. Kini PT. Pelni (Pelayaran Nasional Indonesia) menawarkan paket wisata bahari menuju ke dua tempat wisata ini, dengan kapal mereka yang selaku hotel terapung. Guna menarik minat dari wisatawan mengelilingi perairan Indonesia, Pelni menyediakan lebih daru satu macam paket wisata bahari dengan biaya kompetitif dan sangat cocok untuk anda para pekerja dan pelajar. Pelni menawarkan paket wisata bahari menuju Raja Ampat, Papua Barat tuk tanggal 29 Oktober hingga 1 November 2015 dan menuju Wakatobi, Sulawesi Tenggara tanggal 15 hingga 19 November 2015.

Dari rilisungkapan PT Pelni yang diterima oleh salah satu media ternama di Indonesia saat 22 September 2015, didalam kategori paket hotel terapung ini konsepnya ialah kapal sebagai sarana akses serta akomodasi. Jadi, traveler bakal berangkat ke tujuan menaiki kapal dan bermalamnya pun di atas atau dalam kapal. Untuk paket pariwisata ke Raja Ampat, kapal yang dipakai ialah KM Tatamailau yang jalan dari Pelabuhan Sorong. Harga paketnya senilai Rp 6,9 juta tuk kelas 1 alias eksekutif, Rp 5,5 juta kelas 2 serta Rp 4,4 juta tuk kelas budget yaitu seperti kelas ekonomi jika di kereta.

Biaya tersebut telah termasuk makan, snack, jet ski, asuransi, pajak, dan jasa pemandu wisata jika ingin tahu beberapa informasi tentangnya, tapi belum includ harga tuk diving dan snorkeling. Dana tambahan buat diving ialah Rp 1,4 juta dan snorkeling hanya seharga Rp 250 ribu. Pada saat ada di Raja Ampat, kegiatannya tidak hanya diving dan snorkeling di beragam spot semacam Mansuar, Yanbuba dan Pianemo saja. Namun wisatawan pun akan menikmati hiburan diatas hotel, trekking menuju Bukit Pianemo, mendengarkan kicauan burung khas Papua (Burung Cendrawasih) di Kapisawar sampai dengan keliling pulau-pulau eksotis di Holgan dan Goa Kelelawar naik speedboat. Sementara tuk paket wisata bahari menuju Wakatobi naik KM Kelimutu dengan titik kumpul Pelabuhan Bau-bau. Aktivitas selama tur tersebut meliputi snorkeling, diving serta city tour di Wanci. Harga sewanya Rp 4.750.000 tuk kelas 1, Rp 4.250.000 kelas 2 dan Rp 2.750.000 tuk kelas budget atau ekonomi.

Wow, Kuliner Lezat di Banyuwangi

Banyuwangi adalah wilayah yang berada di penghujung timur Kepulauan Jawa. Walaupun berada di ujung, Banyuwangi tidak lantas sebagai kota mati. Spotnya yang strategis sebagai urat nadi penyeberangan laut dari Kepulauan Jawa ke Bali jika kalian mau melakukan traveling via darat Banyuwangi mempunyai Pelabuhan Ketapang untuk penyeberangan ke Gilimanuk Pulau Bali. Nah, bila kalian mempunyai kesempatan ke kota itu, perkirakan mencicipi hidangan unik Pariwisata Kuliner Banyuwangi yang lezat. Ada precet yang menonjolkan manisnya adonan pisang ambon, makanan rawon pecel yang menarik, sampai nasi tempongnya yang amat pedas! Yuk, ke Banyuwangi.

Sego Tempong Warung Mbok Sum

Ada di Jl. Ahmad Yani Nomor 45 Nasi tempong mengandung ciri khas saus kacang super pedas hingga rasanya semacam tempong. yang artinya tempeleng karena pedasnya. Banyuwangi Selain punya rujak solo. Tetapi ada juga menu yang diberi nama nasi tempong. Menu itu cukup banyak yang jual. Kalian bisa menemukannya di sejumlah ruas Kota Banyuwangi satu diantaranya ialah Sego Tempong Mbok Sum. Toko punya Mbak Sum (57) itu sudah berumur 18 tahun, toko yang berada di Jl. A. Yani itu tidak pernah sepi pelanggan, terlebih ketika siang dan sore sebelum malam. Menu handalannya jelas saja nasi tempong.

Sebagai pelengkapnya, satu porsi nasi tempong dikasih satu potong ikan jambal yang ukurannya kecil yang digoreng menggunakan tepung, tahu goreng, serta bakwan jagung bisa mengenyangkan lo. Satu porsi nasi tempong dalam kisaran Rp. 10ribu. Cukup murah, ‘kan? Toko mbak sum itu menyediakan bangku serta meja panjang tuk makan dengan kapasitas hingga 80 orang, toko ini open 11.00–01.00.

Warung Makan Precet

Terletak di Jl. Lusi nomor 66 Pecel merupakan kudapan unik Banyuwangi. Menyuguhkan pisang ambon yang dimasak secara khusus, dan dipadukan santan juga nangka. Namanya memang sedikit terdergar familiar. Namun nyatanya itulah salah satu kuliner khas yang terdapat di penghujung timur Kepulauan jawa. Yup. precet. Biasanya Hidangan yang terbilang kudapan itu dijajakan di kedai-kedai minimalis. Satu diantaranya di toko precet Bu Zaenab. Tempatnya memang cukup menyempil tapi hampir seluruh warga di Jln Lusi tentu tahu soal adanya kedai yang telah ada semenjak tahun ’60an. Sekarang management kedai berada di tangan Ny. Kusnul (42). putri dari Bu Zaenab.”Tidak cuma precet biasa, disediakan juga precet komplit,” ucapnya ramah.

Precet adalah kudapan dengan bahan baku pisang, kategori pisang yang dipakai cuma pisang ambon yang matang­purna. Pisang itu dikukus lebih dulu, setelahnya dicetak memakai cetakan dengan bahan tempurung kelapa berlubang-lubang. Rupanya mirip saringan tapi lubang lebih besar. Toko mungil itu beroperasional start pukul 09.00–16 00.

Rawon Pecel Ayu

Terletak di Jl. Adi Sucipto nomor 60 Rawon serta pecel jelas dua menu yang beda. Namun di banyuwangi ke-2 menu itu bertemu dengan sebuah hidangan. dan jelas saja enak. Pecel sungguh populer di wilayah Jawa Timur. Tidak terkecuali Banyuwangi. Bila umumnya pecel disajikan cuma dengan saus kacang, yang ada di Banyuwangi beda. Pecel bahkan disajikan bersama rawon. Ini memang 2 masakan yarg beda tapi di banyuwangi bahkan banyak sekali pecinta menu perpaduan ini. Cukup tidak sedikit kedai yang menyuguhkan rawon pecel. Satu diantaranya kedai Pecel Ayu, Toko punya Ny. Sulistiowati (53) ini mengawali semenjak 1982 “Mulanya saya berdagang di Singomatan. Tahun 1997 tinggal di kedai yarg saat ini,” ujarnya.

Satu porsi menu ini isinya lumayan ramai. Penyajiannya dibuka dengan nasi, kemudian diberi bermacam-macam jenis sayuran rebus semacam bayam, tauge, dll. Sehabis itu baru disiram dengan saus kacang seperti pecel pada umumnya Yang menjadi pembeda ialah kuah rawon yang warnanya hitam yang diatambahkan menjadi pamungkasnya. Paduannya unik. juga enak di lidah, gurihnya saos kacang serta aroma khas hengkang dari rawon menjadi paduan yang buat ketagihan. Toko pecel Ayu buka 07.00-21.00. Di toko ini disediakan 50 kursi yarg dapat kalian tempati. Pariwisata Kuliner Banyuwangi yang harus kalian jajal.

Ayam Goreng Blambangan

Terletak di Jl. Basuki Rahmat Nomor 62 Rumah makan itu menyuguhkan ayam goreng kampung istimewa. Rasanya gurih secara tekstur renyah diluar tapi lembut serta berbumbu di dalamnya. Ayam goreng barangkali menjadi hidangan populer begitu pun di Banyuwangi ada sebuah rumah makan khusus untuk pecinta ayam gorerg, Wina Mac Djoe.

Ayam goreng gurih itu disajikan bareng lalapan semisal kacang panjang, mentimun, serta daun kemangi. Sambal terasi sebagai cocolan serta irisan jeruk purut turut menemani menjadi resep masakan. Harga 1 potong ayam goreng lengkap, Rp. 19.000. Perkara rasa, tidak perlu diragukan. Daging ayam kampung yang enak berpadu istimewa dengan rempahnya. Bila ingin sayuran rada banyak. Untuk pendampingnya, pesan urap. Masakan ini menyuguhkan daun singkong serta tauge rebus yang berbalut bumbu urap dengan bahan kelapa parut kasar. Kedai kapasitas 50 orang itu buka 06.00–21 00.